vegan plate

Taimetoitlus pakub viimastel aastatel üha laialdasemat huvi. Järjest enam inimesi on nii eetilistel kui ka tervislikel kaalutlustel, kas täielikult või osaliselt taimsel dieedil. Ka minult küsitakse aeg-ajalt nõu taimetoitluse osas. Kuigi on ilmunud ridamisi teaduslikke uuringuid taimetoitluse kohta on siiski veel väga levinud arvamus, et taimetoitlus on midagi äärmuslikku ja ekstreemset. → Loe edasi

IMG_1981

Augustis toimusid Sänna Kultuurimõisas taas Metameditsiini suvepäevad“, kuhu mind kutsuti läbi viima töötuba “Väetoit – salatid metsikutest taimedest müstiliste kastmetega”. Tehtud sai imeliselt maitsvaid salateid erinevatest aia-ja metsaandidest. Kasutasin palju nö. metsikuid taimi nagu → Loe edasi

13639765_1874280659466053_1257360403_o

See retsept sündis nii nagu mul tihtipeale toidud valmivad. On mingid koostisained, mis vajavad tegemist, inspiratsioon ja hea tuju, õige aeg ja koht. Nii ka seekord. Oli suur ports värsket koduaia spinatit, mida enam smuuti ja salatina süüa ei jaksanud. Lisaks oli suur piruka isu. Olen ikka igal aastal teinud fetajuustu-spinati pirukat aga kuna me enam juustu ega muid piimatooteid ei tarbi, siis tuli leida uus ja maitsev retsept. Mul oli kodus pehmet tofut, millest tahtsin proovida vegan juustu teha. Kuna juustuteoni polnud juba tükk aega jõudnud, siis otsustasin → Loe edasi

IMG_0634

Ühel ilusal juunikuu päeval tuli meie Leiutajate Külakooli laste kokkamisoskusi pildistama “Kahvliahvi Kokaraamatu” tiim Merle Liivak ja Hele-Mai Alamaa. Tegemist on ühe toreda lastele-ja peredele suunatud retseptiraamatuga, kus toidu valmistamisse on kaasatud terve pere. Retseptid on lihtsad ja inspireerivad, et ka lapsed ise saaksid nende roogade valmistamisega hakkama.

Olen vedanud lastega talvel kokkamisringi, kus tegime laste lemmikretsepte. Lapsed armastavad tohutult kokkamist ja alati on tegemist, et kõigile piisavalt tööd leida. Nüüd siis saavad meie lemmikroogade retseptid ka raamatusse. Meie laste retseptide juures on eriline see → Loe edasi

IMG_9385

Sattusin ühel vihmasel kevadpäeval poes sirvima sellista ajakirja nagu “Vegan food and living” ja sattusin vaimustusse. Kui palju vahvaid retsepte, kooke, küpsetisi, vorme, suppe, magustoite, ilusaid pilte. Mida kõike. Olen olnud alati veidi hädas vegan toitude juures teatud toiduainete asendamisega. Näiteks juust, või, koor jms. Sellest ajakirjast sain aga palju inspratsiooni ja imehäid retsepte.

Ühe retsepti läätse vormist koos omapoolsete täiendustega ja mugandustega → Loe edasi

1609739_511843875586172_35270593_n-5

 

Päevakava

9:30 kogunemine Juula külakotta 10:00 Joogatund 11:00 Organismi puhastavate smuutide valmistamine ja degusteerimine. Smuutide kasulikkuse tutvustus 12:30 Retk loodusesse – tutvume erinevate väetaimedega 13:30 Joogatund 15:00 puhastava salati valmistamine umbrohtudest 16:30 lõpetamine

Kes me oleme?

Kolm noort naist – Eeva, Katrin ja Kristi, kes on tervislikest ning vaimsetest eluviisidest keskmisest veidi rohkem huvitatud. Elu on meid aegajalt ikka kokku toonud ning nüüd otsustasime oma oskused ja teadmised ühendada. → Loe edasi

metsmaasika-lehed-ravimtaimena-450x450

 

Meie aiad- ja metsad pakatavad väge täis metsikult kasvavatest taimedest, mis sobivad just eriti hästi organismi kevadiseks turgutuseks ja on heaks vahelduseks ka igapäevasel söögilaual. Kursusel õpime koos, millised metsikud taimed on eriti head maksa, neerude, soolestiku- ja kogu keha kevadiseks puhastuseks, et saada rohkem energiat ja elujõudu.

→ Loe edasi

15MKT0690-postImage-Healthy-eating-for-diabetes

Teen siinkohal lühikokkuvõtte toitumisteadlase Dr. Michael Gregeri uue raamatu “Kuidas mitte surra” peatükist 6 – “Kuidas mitte surra diabeeti”.

Teise tüübi diabeeti on kutsutud “21. sajandi mustaks surmaks” – sedavõrd ulatuslik on sellesse haigestumine, invaliidistumine ja suremine. Iseäranis tänapäeval, kus me homo-sapiensina arvame end olevat helgemad kui kunagi varem! Ometi on teise tüübi diabeedi puhul tegu enamjaolt toitumise ja elustiili haigusega mida saab ennetada → Loe edasi