Immuunsust tõstev peedi salat koriandri ja kanepiseemnetega

Nii kui ilmad lähevad külmemaks, tuleb minul alati suur peedi isu. Mulle meeldib peet igal moel, eriti armastan peeti ahjus röstida koos küüslaugu ja rosmariiniga aga armastan väga ka peedi salatit, mida valmistan just toorest peedist. Toores peet on puhastav ja väga toitaine rikas, sisaldab hulgaliselt flavonoide, vitamiini, antioksüdante jm. vajalikke ja kasulikke toitaineid. Küüslauk salatis on teada-tuntud viiruste peletaja. Õunaveini äädikas annab mõnusat hapukust ja mahlasust, on hea organismi puhastaja ja samuti kasulik mitmel eri moel. Kanepiseemned on asendamatute rasvahapete allikad. Koriander on imuunsust tõstev ja puhastav. See salat on tõeline toitainete pomm.

Peedi salat koriandri ja kanepiseemnetega
  • 1 riivitud toores peet
  • 2 spl õunaveini äädikat
  • sool, pipar
  • 1 suurem küüslauguküüs, pressitud
  • 1 spl kooritud kanepiseemneid
  • peotäis hakitud värsket koriandrit.

Riivi peet, lisa õunaveini äädikas, sool ja pipar ning pressitud küüslauk, sega korralikult. Serveeri värske koriandri ja kanepiseemnetega.