Pähklitrühvlid tooršokolaadi kattega

Mõnusad ja tervislikud trühvlid, mida on eriti sobilik just nüüd, jõulude ajal, kingituseks valmistada. Lihtsalt ja kiirelt valmivad ning muidugi tervislikud, just nii nagu mulle meeldib :).
trühvlid 2

Trühvlite valmistamiseks on vaja:

  • 1 tass kuivatatud aprikoose (leotatuna)
  • 1 tass mandleid (leotatuna). Võid kasutada ka teisi pähkleid.
  • 4 spl toorkakao pulbrit
  • 2 spl külmpress kookosõli
  • 1 spl chia seemneid
  • Kookoshelbeid soovi korral (katteks)

Tooršokolaadist katte valmistamiseks vajalikud ained ja retsepti leiad sellest postitusest.

Valmistamine:

1. Leota mandleid ja kookoshelbeid vähemalt 2 tundi. Kui tahad eriti pehmeid trühvleid, siis võiks mandlid ka ära koorida. Kuidas mendleid kõige parem koorida on, saab lugeda sellest postitusest. Tervete mandlite asemel võib kasutada ka mandlipiima tegemisest üle jäävat massi.
2. Purusta mandlid ja aprikoosid köögikombainis. Väga peeneks ei pea tegema. Mõned väiksemad ja suuremad tükid annavad mõnusat tekstuuri. Lisa kõik ülejäänud koostisained ja sega korralikult.
3. Veereta saadud massist pallid ja aseta külmkappi tahenema.
4. Valmista tooršokolaad.
5. Kasta trühvlid juba tahenema hakkavasse šokolaadi.
6. Puista peale kaunistused (kookoshelbed, pähklipuru, kanepiseemned, lilleõisi jms.) ja pane kommid külmikusse või sügavkülma tahkuma. Võid trühvleid nautida ka ilma tooršokolaadi katteta ning veeretada neid näiteks kookoshelvestes, kakaopulbris või hoopis erinevates seemnetes (seesami, chia, kanepi).

Magusaid jõulupühi ja toredat aastalõppu!