Märgistatud Postitused ‘taimne’

Kui hakkasin mõned nädalad tagasi mõtlema, et mida vahvat ja ilusat võiks panna oma prantsuse rõdule, siis algul mõtlesin loomulikult lilledele. Ent siis jäid mulle silma minu kurvad ettekasvatatud spinatid, milledest oli näha, et nad igatsevad rohkem ruumi, õhku ja päikest. Niisiis saigi kiirelt otsustatud, et vähemalt üks kast jääb maitserohelisele. Nüüd aga tundub mulle see idee nii suurepärane, et lilled vist jäävadki ära :). → Loe edasi

Läätsed on võitnud kindla koha minu köögis, nad on tõeliselt maitsvad, mitmekesised ja tohutult kasulikud. Läätsedest saab valmistada kõikvõimalikke hautisi, suppe, salateid. Läätsed on kõrge mineraalide sisaldusega ning ideaalsed kaalujälgijatele – täidavad hästi kõhtu, on kiudainerohked, kõrge toitainesisaldusega, imenduvad aeglaselt (madala GK-ga ). Just aeglase süsivesikute imendumise ja kiudainete rohkuse tõttu aitavad läätsed ka veresuhkrut tasakaalustada – mistõttu on asendamatuks toiduaineks ka diabeetikutele. → Loe edasi

Soojal suvepäeval pole midagi mõnusamat kui süüa värskeid rohelisi salateid. Salatit on mugav kaasa võtta piknikule, reisile, randa. Kuidas valmistada aga salatit nii, et see annaks piisavalt toitaineid ja täidaks ka kõhtu?

Selles pole midagi keerulist, lisa salatisse vaid piisavalt valku, rasva ja süsivesikuid. Võimalusi selleks on muidugi tuhandeid kuid siit leiad mõned tervislikud valikud:  → Loe edasi

Minu selle kevade suur lemmik on kinoa ehk Tšiili hanemalts, mis on üks lõuna-ameerika vanimaid kultuurtaimi. Oli kartuli ja maisi kõrval inkade peamisi toiduaineid, tuntud ka kui “Inkade kuld”.

Vastupidiselt üldlevinud arvamusele, pole kinoa teravili, vaid kuulub ühte perekonda peedi ja spinatiga, kuid toiduks kasutatakse hoopis seemneid. → Loe edasi

Praegu on väga õige aeg süüa kõikvõimalikke rohelisi lehti, sest roheline värvus taimeriigis tähendab üldjuhul seda, et selles sisaldub päikeseenergia, klorofülli näol. Muide mida tumedam “roheline” seda rohklorofülli!

Klorofüll tugevdab südant, mõjutab kopse,kat, seedimist, veresoonkonda. → Loe edasi

Seemned on pähklite ja idude kõrval ühed parimad toitainete saamise allikad. Sisaldades mineraalaineid, vitamiine, fütotoitaineid, oomega 3, 6 ja 9 rasvhappeid, aminohappeid ning veel muidki kasulikke ühendeid.

Mittetsitruseliste puuviljade, näiteks kirsi, ploomi, virsiku, nektariini, õuna, aprikoosi seemne tuumad sisaldavad ensüümi nimega amügdaliin, samuti tuntud nime all vitamiin B17. See aine ründab vähirakke ja aitab seeläbi ennetada või isegi paraneda vähist. Puhastatud, konsenteeritud kujul on see kasutuses nime all Laetril. Seda preparaati on kasutatud edukalt vähipatsientide ravis. Põhiliselt on see valmistatud aprikoosi seemne tuumadest. Pikemalt vähiravist selle ensüümi abil saab lugeda siit. → Loe edasi

Ananass, olemuselt rohttaim, kasvab maapinnal mitte puu otsas nagu paljud ekslikult arvavad. See taim on rikas mineraalide ja vitamiinide sisalduse poolest, sisaldades c-vitamiini, magneesiumi, kaltsiumi, tsinki. Ühesõnaga kõike, mis on oluline luude tugevuse säilimiseks ning närvisüsteemi häireteta tööks. → Loe edasi