Postitused sildiga ‘tervis’

Soojal suvepäeval pole midagi mõnusamat kui süüa värskeid rohelisi salateid. Salatit on mugav kaasa võtta piknikule, reisile, randa. Kuidas valmistada aga salatit nii, et see annaks piisavalt toitaineid ja täidaks ka kõhtu?

Selles pole midagi keerulist, lisa salatisse vaid piisavalt valku, rasva ja süsivesikuid. Võimalusi selleks on muidugi tuhandeid kuid siit leiad mõned tervislikud valikud:  → Loe edasi

Minu selle kevade suur lemmik on kinoa ehk Tšiili hanemalts, mis on üks lõuna-ameerika vanimaid kultuurtaimi. Oli kartuli ja maisi kõrval inkade peamisi toiduaineid, tuntud ka kui “Inkade kuld”.

Vastupidiselt üldlevinud arvamusele, pole kinoa teravili, vaid kuulub ühte perekonda peedi ja spinatiga, kuid toiduks kasutatakse hoopis seemneid. → Loe edasi

Praegu on väga õige aeg süüa kõikvõimalikke rohelisi lehti, sest roheline värvus taimeriigis tähendab üldjuhul seda, et selles sisaldub päikeseenergia, klorofülli näol. Muide mida tumedam “roheline” seda rohklorofülli!

Klorofüll tugevdab südant, mõjutab kopse,kat, seedimist, veresoonkonda. → Loe edasi

Mis on GK ja miks on hea seda jälgida? Toiduainete glükeemiline koormus (GK) näitab seda, kuidas mingi toiduaine mõjutab veresuhkrut.

Miks see on oluline? Süsivesikud muudetakse keha poolt glükoosiks ja viiakse vereringe kaudu rakkudeni, kus seda kasutatakse keha peamise energiaalikkana. Aju saab oma energiavarud vaid glükoosist ning veresuhkuru tase näitabki seda kui kõrge on vere glükoosi loe suhkru sisaldus.

→ Loe edasi

…viitavad tsingi puudusele. See on üks sümptomitest, mida saab kõige otsesemalt seostada tsingi puudusega. Lisaks sellele on tsingi puuduse tunnusteks ka sage külmetushaiguste põdemine, nõrk immuunsus. Samuti depressioon, rahutus, närvilisus, maitsetundlikkuse vähenemine(eriti mõru maitse). Vägagi oluline on tsink ainevahetuse stabiliseerijana ja veresuhkru tasakaalustajana, seetõttu kasutatakse ka ühe abivahendina kaalulangetamise puhul. Raskema puuduse korral väljendub tsingi puudus lastel kasvupeetusena. → Loe edasi

Seemned on pähklite ja idude kõrval ühed parimad toitainete saamise allikad. Sisaldades mineraalaineid, vitamiine, fütotoitaineid, oomega 3, 6 ja 9 rasvhappeid, aminohappeid ning veel muidki kasulikke ühendeid.

Mittetsitruseliste puuviljade, näiteks kirsi, ploomi, virsiku, nektariini, õuna, aprikoosi seemne tuumad sisaldavad ensüümi nimega amügdaliin, samuti tuntud nime all vitamiin B17. See aine ründab vähirakke ja aitab seeläbi ennetada või isegi paraneda vähist. Puhastatud, konsenteeritud kujul on see kasutuses nime all Laetril. Seda preparaati on kasutatud edukalt vähipatsientide ravis. Põhiliselt on see valmistatud aprikoosi seemne tuumadest. Pikemalt vähiravist selle ensüümi abil saab lugeda siit. → Loe edasi