Postitused sildiga ‘vürtsid’

Ilmad on külmaks läinud ning viirused ja külmetused on kimbutamas ja seepärast on aeg taas meelde tuletada soojendav ja turgutav vürtsitee retsept. Meie peres on see igatahes kõige tõhusam ravim haiguse ajal.

→ Loe edasi

Kas sa oled kunagi mõelnud, mis annab karrile kollase värvuse? See on kurkum. Üks india armastatumaid ja enim kasutatud vürtse.

Kurkumit on kasutatud juba tuhandeid aastaid ravimina erinevate haiguste vastu. Peamine raviva omadusega toimeaine kurkumis on kurkumiin, mis on ka kurkumis kollase värvuse andja. Kurkumi teiste kasulike omaduste kõrval on nüüd kindlat tõestust leidnud ka tema vähivastane toime. Kurkumiin võib olla kõige tugevama vähivastase toimega toitaine, mis olemas on, väidab uuringutele toetudes  John Hopkinsi ülikooli teadur Dr. Saraswati Sukumar. Kurkumiinil on unikaalne võime jõuda vähirakkudeni ja muuta nende DNA-d, mis põhjustab rakkude hukkumise, kuid erinevalt sünteetilistest vähivastastest ravimitest, ei mõjuta see terveid rakke ega tekita kahjulikke kõrvalmõjusid. → Loe edasi

Läätsed on võitnud kindla koha minu köögis, nad on tõeliselt maitsvad, mitmekesised ja tohutult kasulikud. Läätsedest saab valmistada kõikvõimalikke hautisi, suppe, salateid. Läätsed on kõrge mineraalide sisaldusega ning ideaalsed kaalujälgijatele – täidavad hästi kõhtu, on kiudainerohked, kõrge toitainesisaldusega, imenduvad aeglaselt (madala GK-ga ). Just aeglase süsivesikute imendumise ja kiudainete rohkuse tõttu aitavad läätsed ka veresuhkrut tasakaalustada – mistõttu on asendamatuks toiduaineks ka diabeetikutele. → Loe edasi